Gia vị làm gà ủ muối hoa tiêu

Gia vị gà ủ muối hoa tiêu – Gia vị gà ủ muối thảo mộc chuẩn vị

Gia Vị Làm Gà Ủ Muối Hoa Tiêu
( Khoảng 3 con 1,8-2kg/con)
– Chọn gà : chọn gà mái già , gà đã đẻ vài 3 lứa,gà rửa sạch sẽ rồi để dựng đứng cho ráo nước
– Pha gia vị
– Xả , lá chanh nhét vào bụng con gà
– Cho tất cả Gia Vị Làm Gà Ủ Muối Hoa Tiêu còn lại vào nồi to pha cùng 4 lít nước cho 3 con gà , hoà tan tất cả Gia Vị Làm Gà Ủ Muối Hoa Tiêu trên cho tan đều rồi cho gà vào ngâm 3 tiếng
– Lưu ý : nếu nưóc ko ngập gà thì phải dùng đồ hơi nặng chèn lên gà ạ
-Sau khi ngâm đủ thời gian . Cho gà lên bếp đun ,thấy nước bắt đầu sôi lăn tăn thì chỉnh nhỏ lửa ở mức sôi nhỏ nhất có thể,ko được để thấy nổi bong bóng ,đun gà mở vung trên bếp 15 – 20 phút tùy gà to nhỏ
– Sau khi đun đủ thời gian cho to lửa lên để nước sôi tầm 15 giây là tắt bếp đậy vung ủ 30 phút mùa hè và 40 phút với mùa đông( tuỳ nhiệt độ ngoài)
– Sau khi ủ gà đủ thời gian,vớt gà ra để ráo nước,đợi gà nguội là đem hút túi chân không luôn ,để gà lâu bên ngoài khiến gà bị xỉn màu hơn. Rồi bỏ tủ ngăn mát
– Gà để tủ sẽ lên màu đẹp hơn , làm xong nên để ngăn mát 1 ngày mới ăn cho giòn ngon.
có thể rắc thêm gia vị mắc khén lên trên gà ăn sẽ thơm hơn.( nếu ai hợp)
– Chúc các bạn thành công